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適量補充橄欖油和起司，有助於增加腸道好菌。

想瘦身，一定要對熱量斤斤計較嗎？國外專家指出，減重的關鍵其實在腸道菌叢的多樣性！

腸道細菌會影響我們消化食物的方式，還有熱量吸收的多寡；與其陷入卡路里的迷思，不如

均衡飲食，並且補充紅酒、起司、橄欖油等，讓腸道好菌更豐富，身材才會更苗條！

培養充足腸道好菌 常保苗條和健康

英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，每個人的腸道裡都住著成千上萬的細菌，有些細菌會

幫助消化食物，有些則跟食慾和脂肪的儲存有關。英國倫敦國王學院（King’s College Londo

n）教授史派克（Professor Tim Spector）指出，腸道細菌有分好菌和壞菌，不只影響人體消

化食物的過程，還會影響熱量的吸收，以及酵素和維生素的供給。

與其一味減少熱量攝取，不如多樣化飲食並補充好菌，更體質更健康，才能保持身材窈窕。

有助增加腸道好菌的飲食包含：起司、紅酒、巧克力、堅果、優格等。

有研究顯示，常吃起司的人罹患心臟病的風險，比完全不吃的人來得低，尤其是未經殺菌處理

的起司（unpasteurised cheese），就含有豐富的益菌。

另外，健康油脂、堅果、種子可促進腸道細菌的生長。史派克教授認為，地中海地區的民族之

所以比較長壽，原因之一就是他們常攝取橄欖油，其中的多酚也是餵養好菌的原料，不但讓身

體更健康，也進而讓身材穠纖合度。

少吃垃圾食物 殺死好菌養出壞菌

除了多元攝取天然、健康的食物，，還要避免高油脂、高糖分的垃圾食物，以及充滿化學添加

物的加工食品，因為這些食物容易殺死好菌，並助長壞菌肆虐。

史派克教授曾經讓自己的兒子連續10天吃速食，結果發現，兒子腸道菌叢的多樣性減少了40%

。史派克教授也曾針對雙胞胎進行研究，結果顯示，即使是同卵雙胞胎，腸道細菌的不同也會

造成不同的身材，可能有一人身形苗條，另一人卻老是忙著減重。

腸道健康體質好 瘦身事半功倍

大家可以把腸道環境想像成一座花園，當我們吃的食物和好菌越多元，花園裡的花草才會越豐

富和美麗。想要瘦身，控制熱量沒有錯，但也要均衡攝取各類飲食，並適量補充好菌，比如可

吃一些優格和起司當點心，再搭配適量的堅果種子類，調整體質才能讓減重事半功倍！